25 mayo 2013

Menús Mañosos 2011


Como ya sabeis por el post del dia 18, estamos recuperando recetas del año 2011, han sido tantas que es difícil tenerlas en la memoria y como hemos rescatado, entrantes, primeros, segundos y postres, podéis confeccionar el menú que mas os guste.
Esperamos que  en estos meses de verano os guste nuestra propuesta y os animéis a cocinar algunas de las recetas que  hemos rescatado.



Entrantes


Raque: La guarnicion

P1000274




Primeros Platos



Sonia: L'Exquisit



Postres




Y éstos han sidos nuestros primeros Menús Mañosos. Os dejamos el e-book correspondiente para que lo guardéis.

Nuestra próxima entrega será el 12 de Junio. Serán menús elaborados por todos vosotros  y nosotros, durante todo el año 2012.



18 mayo 2013

Recuperando Recetas y Agradecimientos


Después de unos meses intensos, de recetas,  tutorías, posts y ebooks, queremos que nuestros anfitriones se tomen un respiro.
Es tiempo de terrazas, de cervecitas y paseos con nuestra familia y amigos; así que vamos a darles un descansito. ¡Cómo se lo han currado! ¡No hay palabras para agradecer todo lo que han hecho por el Recetario mañoso!
Desde que comenzamos éste nuevo formato en febrero de 2012, hemos conseguido recopilar casi 50 recetas mensuales y nuestros anfitriones poner toda su ilusión, todo su tiempo y todo su trabajo para que todo saliera perfecto cada mes. ¡¡Lo han conseguido siempre!!





En verano queremos  rescatar viejas recetas que se han perdido y olvidado en el tiempo. Así pues el día 25 de Mayo, publicaremos unos menús que nosotros vamos a elegir. Comenzaremos por menús del año 2011 sacados de nuestras Repescas Mañosas. Durante éstos meses programaremos entradas en el Recetario Mañoso los días 12 y 25 de cada mes.

Atentos tod@s que os vamos a proponer menús para todos los gustos, con entrantes, primeros, segundos y postres que son vuestros, nuestros, de esta gran familia que formamos entre todos llamada Recetario Mañoso.



¿Os acordáis de nuestra primera Anfitriona? fue Finuca que nos propuso cocinar con Alcachofas  era Febrero.
En Marzo fue Ana "La cocinera de Bétulo" que nos enseñó todos los secretos de las olivas negras de Aragón.
En Abril Susana de Delantal y Mandil nos propuso recordar nuestras recetas de Cuaremas.
Amaya de "Mas que 4 Paredes" se decantó en Mayo por un ingredientes muy aragonés y muy importante en nuestras cocinas: El Azafrán de Jiloca.
Era Junio ya cuando Marga de "El puchero De Morguix" nos traía las ricas cerezas a nuestra cocina.
Neus en Julio nos enseñó mil cosas de nuestro famoso queso de Tronchón.
Después de unas merecidas vacaciones, Carolina "De paseo en la cocina" comenzó el  nuevo curso en Octubre, con un ingredientes que a todos nos encantó: ¡El chocolate!
En Noviembre fue Alba de "Quiero ser Super Famosa", la que nos propuso cocinar con nuestra cerveza aragonesa.
En Diciembre la almendra apareció radiante en  nuestros fogones de la mano de nuestra querida Dolorss de "El blog de Cuina de la Dolorss".
Llegamos a la Navidad con Mª José de "Hecho en casa" con un abanico de recetas navideñas que nos encantaron a todos y se publicaron ya entrado Enero del 2013






Y llegamos a  2013! por fin conseguimos que un chico fuera nuestro anfitrión mañoso! A ver si os vais animando para la nueva temporada chicos! Fue Jose de "Aisha Kandisha" y eligió unos de nuestros vinos más famosos: El Somontano. Sin apenas darnos cuenta y despertando de la resaca del vino, llegaron Laura y  Pedro de "Cacharreando en mi cocina" que eligieron los Tomates secos de Caspe. Y en Abril, aguas mil... y manzanas de Aragón, ingrediente elegido por Marisa de "Thermofan". Así hemos llegado a Mayo con Elena de "Las Mariposas del Cariño en mi Cocina" y un ingrediente tan versátil como la patata de Cella.

¡Han sido14 Anfitriones y esperamos sean muchos más! Después del verano seguiremos contando con vosotros y vuestras recetas para seguir haciendo grande éste proyecto mañoso.

Recordar que el día 25 publicaremos nuestros primeros menús... se admiten sugerencias.







12 mayo 2013

Recetas de Mayo: La patata de Cella

Y llegó el tan temido momento al menos para mi..., el de la despedida, que realmente no es mas que un "hasta luego" con sabor un poco a pomelo, pues se mezclan la dulzura de la experiencia vivida y el adiós de la misma que tan pronto ha llegado. Me he resistido con todas mis fuerzas cada vez que abría esta entrada para adornarlo con vuestras maravillosas creaciones, a escribir estas palabras, pero como dice mi niña pequeña, cuando toca, toca. No tengo mas que palabras de agradecimiento de esta humilde cocinera a todo el equipo de Recetario Mañoso, y es que el día que mi mentora, en nombre de todos ellos, me invitó a ser la anfitriona nada menos que en un mes tan lindo, el corazón me dio un vuelco, -pero.... si... yo....; las palabras se agolpaban en mi garganta y salían completamente desordenadas mientras intentaba explicarme sentada de mala manera a la mesa enfrente de mi marido, quien con los ojos casi fuera de las órbitas hacía un gran esfuerzo por intentar entender....finalmente opté por que leyera el correo de Marivi, mi querida Wivith...si, el también me miró incrédulo!. y desde ese día todo ha sido una muy enriquecedora experiencia pues he podido ver la obra de teatro desde las bambalinas esta vez....Gracias a todos vosotros, ilustres cociner@s que habéis dado luz y color como todos los meses hasta el presente, superando cada vez vuestras aportaciones en imaginación, presentación, cariño y alegría. Gracias por vuestra maravillosa acogida también a vosotros, me he sentido "en mi salsa" como nunca antes!. Gracias "capitana, oh, mi capitana" por hacerme sentir una más, por tu apoyo constante, por tu amable alegría, por ser tu. Gracias querido equipo por un regalo tan maravilloso como ha sido poder aportar un granito de mi en vuestra gran aventura....gracias...

Y claro, como no podía ser menos, he aquí el lazo del mes de Mayo y la Patata de Cella, todas vuestras recetas reunidas para que podáis disfrutar de ellas siempre!. Un beso fuerte y un gran abrazo de dos vueltas.












Sefa






















María José














Éste mes el Recetario Mañoso ha llenado su cocina de mariposas con un cariño especial, el que nos ha traído nuestra anfitriona del mes de Mayo, Elena. Ella nos propuso cocinar con la humilde patata y todos vosotros habéis preparado unos platos estupendos que han dado vida y color al pobre tubérculo.





Como siempre queremos dar las gracias a todos los que habéis estado a  nuestro lado una vez más. Os dejamos el ebook con todas las recetas para que lo disfrutéis.