29 noviembre 2018

C'ALIAL, con "C" de Calidad

El Gobierno de Aragón creo la marca de calidad "Aragón Calidad Alimentaria" en 1991, una forma de identificar los productos aragoneses de Calidad, en 1998 cambió el nombre a Calidad Alimentaria y lo distinguimos con la "C"



En 2008 adquirió su denominación actual C'alial, una marca que da garantía propiedad del Gobierno de Aragón. Los fines de este sello de calidad son impulsar la economía agraria, mantener la población rural, ofrecer a los consumidores garantía de calidad en sus compras.

Bajo este sello nos encontramos, Arroz "Brazal", Embutidos "Melsa", Quesos "Villacorona", Longaniza "Julián Mairal", Pastelería "Ascaso", Frutas Utri, Fribín, Pastelería "Tolosana", Aceite "Sierra de Luna", Borraja "Agrícola Gil", Patelerías "Manuel Segura", Cebollas "Fuencampo",  Borraja "Hermanos Mené", Panadería "Mendiara",Yogures "Val de Cinca", Longaniza "Artesana del Pirineo", Jamones "Los Alcores", Huevos " Granja del Alto Aragón", Frutas "EIBI", Huevos "Granja Virgen del Rosario", Vacuno "Carne de Vacuno de Aragón"



El Recetario Mañoso se creó en 2011 para dar a conocer los productos aragoneses, creo que hemos hecho un repaso importante a todos. Hoy nos han propuesto revivirlos otra vez, Sefa y yo hemos pensado que ya que vosotros no podéis conseguirlos en vuestras zonas, vamos a cocinar nosotras con ellos en nuestros blogs privados, pero queríamos mencionarlos aquí.


Sefa con sus productos



Pilar descubriendo los suyos


Os seguiremos informando puntualmente.




12 junio 2018

Vasitos en Primavera

Se acabó la primavera incierta, lluviosa y fresca, pero nos ha salido un trimestre muy bonito y divertido con esta #Primaveraenvasitos que ha tenido una gran acogida por todos vosotros.
Una vez más, el Recetario Mañoso se reúne con amigos para cocinar y mostrar nuestras cocinas a todos, sin premios, sin recompensas, sin promociones...sólo estamos juntos para disfrutar cocinando.

Y ya toca descansar y aparcar por  unos meses el Recetario Mañoso. Yo (Pilar) me preparo para recibir lo mejor que te dan los hijos, en mi caso, mi nieta que va a venir muy pronto.
Sefa, disfrutará de los suyos que se lo merece.
No decimos adiós, seguro que después del verano preparamos nuevos retos.
Gracias amigos mañosos, amigos del mañoso, amigos.
Os Queremos y nos sentimos muy queridas por vosotros.

Sefa y Pilar









Vasitos Salados:





Ensalada de aguacate y salmón


Sefa: El buen yantar de Sefa
Parmentier con col y cebolla crujiente


Pilar:y a la luna...
Huevos rellenos en copa


Alba: Quiero ser super famosa
Ensalada de gambas y surimi


Marisa: Thermofan
Crema de bacalao a la ecuatoriana


Ana : La cocina de Bétulo
Cheescaque en vasitos


La cuina de l`Olga
Vasitos de bacalao, fresa y paté


MJosé: Aqui se cueze jugando



Toñi: Que se cuece en mi cocina?
Ensalada de alubias- carillas


Pilar: Y a la luna...
Migas aragonesas en vasitos


Rosa: Las recetas de mamá Rosa
Salpicón de moluscos y alguna sorpresa


Lidia: Glace Moka

Sopa de melón con pimienta rosa


Catina: La Cocina de Catina
Vasitos de salmón con guacamole


Toñi: ¿Qué se cuece en mi cocina?
Vasitos de brandada de bacalao con pulpo a la plancha


Vasitos dulces:




Vasos de tutti-fruti con crema de yogurt


Ana: La Cocinera de Bétulo
Vasitos de crema de leche y fresones


Alba: Quiero ser Super Famosa
Frutos del bosque con helado de vainilla


Ana: La Cocinera de Bétulo
Vasitos de piña y yogurt


Chus: Siguiendo a Nenalinda
Vasitos de tarta de queso y yogurt


Carmen: Las rezetas de Carmen


Julia: Julia y sus recetas
Vasitos de crema de queso con manzana


Lolines: Cuina amb la lolines
Vasitos de yogurt y fresas


Juan: Cocina por aficion


Lidia: Glace Moka
Vasito de banana split


Sefa: El buen yantar de Sefa
Mus de arroz con leche y fresas



Rosalía: Rossgastronómica
Mus de crema de cacao con avellanas


Pilar: y a la luna...
Cheesecake de oreo en vasito




Marisa: Thermofan
.Mouhalabieh-libanes






Y aquí tenéis el ebook, espero que os guste y lo disfrutéis tanto como nosotras.



18 abril 2018

Llenamos de vasitos la Primavera


Bien entrados en la primavera y casi esperando el verano, en el Recetario Mañoso nos ha parecido buena idea llenar muchos vasitos con nuestras mejores recetas.






Al igual que en la Primavera de 2017 descubrimos las tapas, ahora queremos llenar esos vasos, copas, chupitos...que guardamos en nuestra despensa.

Seguro que conseguimos hacer una colección divertida con todas las recetas.



Esperamos vuestras recetas antes del 10 de Junio. Dulces o saladas, seguro que nos vais a sorprender.
Calentamos motores y empezamos a cocinar, que nos fiamos y luego no nos da tiempo.

Recordad que podéis enviar todas las que queráis. Sefa y yo estaremos encantadas de recibirlas y publicarlas en nuestro ebook.







12 marzo 2018

Cerdo al completo


Hola a tod@s, que rápido se nos ha pasado éste tiempo de invierno cocinando y recibiendo las recetas con ese amigo de cuatro patas que hasta sus andares son estupendos.

Vuestas recetas, como siempre, son ricas y sabrosas y ya sabéis, para que no se olvide ninguna, Pilar nos prepara un bonito e-book donde están recopiladas todas las que nos han llegado,  además de poderlo descargar para tenerlo siempre a mano.

Nuevamente muchas gracias  a tod@s.



Todas las recetas






Mina: Cuina amb messtressa
Macarrones gratinados con jamón


Juan: Cocina por afición
Cerdo con alcachofas confitadas


Mina: Cuina amb la mestressa
Cassoulet de Toulouse


Ana: La cocina de Bétulo

Lomo de cerdo con tomate, pasas y piñones


Recetecum

Manitas de cerdo con pisto picantón


Rosa: Las recetas de mamá Rosa
Lasaña de calabacín con boloñesa de cerdo


Elisa: Que no te falte el perejil
Lomo con leche y dátiles


Alba: Cosas mias y demas

Montadito de solomillo relleno

Pilar: .......Y a la luna
Lingote de manitas de cerdo

Solomillo con salsa al Pedro Ximenez

Juan: Cocina por afición
Guiso de chistorra con alcachofas

Croquetas de jamón serrano

Alba: Quiero ser super famosa
Terrina de carne con champiñones y ciruelas pasas

Sefa: El buen yantar de Sefa
Filetes de cerdo Duroc con salsa

Toñi: Que se cuece en mi cocina?
Pastel o fiambre de cerdo con huevo

Pilar: ....Y en la luna
Cerdo marinado en yogurt

Catia: La cocina de Catia

Chuletas de cerdo con salsa de cebolla

Sefa: El buen yantar de Sefa
Cerdo Duroc con salsa

Olga: La cuina de Olga
Solomillo de cerdo en escabeche

Rosalia: Rosgastronómica

Panecillos de cochinita-pibil-expres

Mª José: Aquí se cuece jugando
Tortas de manteca



Y aquí el ebook de Invierno con todas nuestras recetas, espero que lo disfrutéis






¡Nos vemos en el próximo reto!