25 diciembre 2013

Los Mañosos en la Tele

Cuando nos llamaron de La Repera para hacer el especial de Navidad no nos lo podíamos creer! Es verdad que el mañoso lleva tres años dando a conocer los productos de Aragón sin otro interés que el de cocinar, junto con amigos y seguidores, con los ingredientes que nuestros anfitriones nos sugieren.
En todo este tiempo hemos reunido mes a mes más de 40 recetas mensuales. Hemos tenido dos docenas de anfitriones mañosos que nos han acompañado en este caminar aragonés y con estos pequeños detalles de reconocimiento nos sentimos ya satisfechos.
El día fue largo, intenso y muy divertido. La grabación del programa fue en la Sociedad Gastronómica del Mercao y terminó con la degustación de todas las viandas que gustosamente cocinamos para dicho evento.
María Pilar no pudo acompañarnos por estar de viaje.


Marisa preparó:  Bombones de Parmesano
Mariví preparó: Lambroticos con salsa Nogada



Aquí esta el vídeo:





y el ebook con los mejores momentos.

Aprovechamos para desearos Feliz Navidad.

12 diciembre 2013

Diciembre 2013: Codornices

Hacia Belén vaaaa una burra ring ring, esto ya se acaba, esto se acabó, anda tú la leche como lo he pasaoooo, con esta bandaaaa mañooosa y al bueno del tío Joseeeee ring ring, lo saque de quicio, casi lo alteré, esta de los nervios me quiere perdeeeer... chispum!
Desde Las Borrajas del Copón deciros que un trocito de mi ya os pertenece (tampoco mucho).  Conocer vuestros blogs y lo bien que los cuidáis, ver vuestro recorrido (impresionante), notar el cariño que le ponéis al hablar con nosotros en éste Aragón Mañoso y el encanto que supone hablar con gente de fuera de nuestra comunidad, de verdad, no tiene precio.

Me habeis creado un camino de esfuerzo hacia "delante to'palante".  Gracias ya os las he dado, así pues las cañas las pago yo...(si se me olvida la cartera, Jose)  Un abrazo y un chin-chin!   Vosotros sois Navidad..
-Antonio-.

¡Antonio! ha sido un placer tener un "becario" como tú y ya que has empezado a cantar un villancico, todo el equipo mañoso queremos desearos unas Felices Fiestas de Navidad y una buena entrada gastronómica en el Nuevo Año 2014 ya que nos vamos de vacaciones de Navidad (como los chicos del cole), nos vemos el día 18 de Enero con nuevo anfitrión y nuevo ingrediente.

Y no nos olvidamos del SORTEO que sabemos que tenéis ganas de saber quien se lleva el pedazo de lote de Valonga, redoble de tambores, burrum, burrum (imaginarlo con ritmo de villancico).


El ganador es el número: 13 = Rosalia, de ¡ Roosgastronómica !



Y por supuesto os dejamos con toda la colección de recetas con codornices:

Las Recetas de Mama Rosa. Sorteo nº:1
Codornices guisadas a mi manera

Quiero ser Super Famosa. Soreto nº:2

Ensalada tibia de codornices con manzana y nueces

Las borrajas del copón.Sorteo nª: 3

El extraño caso de Miranda Flo

Carmen Puyuelo. Sorteo nª: 4
Canelones de codorniz con nueces de Valonga y cerveza artesana Porter de Gisgerba

Las recetas de Mama Rosa. Sorteo nº: 5

La web de Puri. Sorteo nº: 6

Ensalada templada de codorniz y mango

Thermofan Sorteo nº: 7

Arroz imposible

Quiero ser Super Famosa. Sorteo nº: 8

Codornices rellenas al horno en su jugo

Hecho en casa. Sorteo nº: 9

Codornices en escabeche

Cocinar con amigos. Sorteo nº: 10

Pochas con codornices

Cocina por afición Sorteo nº: 11

Alubias blancas con codorniz

Hecho en casa Sorteo nº: 12

Ensalada de codorniz

Roosgrastronómica Sorteo nº: 13
codorniz escabechada
Ensalada templada de escabeche de codorniz

No tot són postres...a la cuina Sorteo nº: 14

Guatlles a la vinagreta

La cocina de Fabrisa Sorteo nº: 15

Codornices horneadas con bacon y setas shiitake

La cocina de los Gnomos Sorteo nº: 16

Ensalada de codorniz escabechada

El fogón ilustrado Sorteo nº: 17
Codornices con salsa de Membrillos y frutos secos
Codornices con salsa de membrillo y frutos secos

Per sucar-hi pa Sorteo nº: 18

Ensalada de codornices en escabeche

Las recetas de Finuca. Sorteo nº: 19

Codornices estofadas

Las recetas de Finuca Sorteo nº: 20

Arroz con codornices en Wok

La cocienera de Bétulo. Sorteo nº: 21

Alubias de Tolosa con codornices

Thermofan. Sorteo nº: 22

Chupitos de crema de aguacate y huevos de codorniz

En los fogones de Raquel Sorteo nº: 23

Muñecos de nieve sorpresa

Cocina Sos Antonia Sorteo nº: 24

Codornices escabechadas de Antonia

Cocina sos Antonia. Sorteo nº: 25

Ensalada falsa de codorniz

Salomé "Sra de Borrajicas" Sorteo nº: 26
Paté de codornices



Recetas Mañosas:



Pilar: Y a la luna se le ve el ombligo

Codornices del cafetal

Sefa: El buen yantar de Sefa

Codornices (La receta de mi madre)

Marisa: Cocinando en mislares

Codorniz escabechada en nido de patata

Marivi: Cuchiflitos

Codornices al cava con uvas

María Pilar: Cocinica de Benás

Codornices en escabeche

Jose: mirecetario.es
Codornices con trompetillas en salsa de castañas
Codornices con trompetillas en salsa de castañas

Marivi: Cuchiflitos

Codornices estofadas

Sefa: El buen yantar de Sefa

Codornices con judiones

Jose: mirecetario.es
Croquetas de codorniz
Croquetas de codorniz

Cocinando en Mislares

Terrina de codorniz al oporto

Y a la luna se le ve el ombligo

Huevos de codorniz a la escocesa



Y aquí dejamos el e-book con todas las codornices :)