Octubre: Uva Aragonés

Buenos días! Antes de empezar con el tema que nos ocupa voy a presentarme. Me llamo Isabel y mi blog es Las Delicias de Isabel. Cuando Marisa, de Cocinando en Mislares me propuso ser la anfitriona de este mes no pude negarme por varios motivos. Uno es que me encanta el trabajo que hacen en este blog y gracias a ello he conocido gente estupenda y recetas de lo mas variopintas a la par que deliciosas. Para mi ha sido todo un honor poder participar en él y que Marisa haya pensado en mi me ha hecho muchisima ilusión.

Como no quiero aburriros demasiado vamos con lo mas importante. Para el regreso del mañoso tras las vacaciones hemos elegido como ingrediente la Uva Aragonés.

Esta uva es la conocida como Garnacha, una de las más importantes de nuestro país entre las tintas. Aunque en el último cuarto de siglo ha perdido extensión de cultivo, actualmente pasa por momentos de recuperación, con resultados notables en su calidad. A pesar de haber perdido plantaciones en España, se la considera la más extendida por el mundo. Su nombre y origen nos hace pensar que se trata de una uva autóctona de Aragón. Se utiliza con el nombre de Aragonés en varias denominaciones españolas, pero si nos limitamos a la D.O. Ribera del Duero, está admitida por el Consejo Regulados, junto a las tintas Tempranillo o Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha Tinta y la blanca Albillo. La Garnacha y la Albillo pueden entrar en el corte del vino, en la cuantía máxima del 5% de una de ellas o las dos.

Ya sabéis que podéis aportar un máximo de dos recetas por blog indicando que es para el Recetario Mañoso y recordad que no debe haber sido publicada con anterioridad. Tenéis hasta el 10 de Octubre para enviar vuestros enlaces así que espero de corazón que os animéis a participar.

Un besito y a "uvear" se ha dicho!!!